Если идти по пути наименьшего сопротивления, то действительно землю проще всего или в аренду сдать или просто продать. Ну а если хотите сами заниматься, тогда  стоит много чего выучить, узнать и уметь советоваться с людьми, которые в этом деле не первый год. Автор, что касается масличных культур, то они пользовались спросом всегда, поэтому можете смело сажать что-то из этой области. А их семена можно купить например здесь Как по мне, то цены довольно таки приемлемы. А вы смотрите сами.